karamellizált hagymás csirke falatok teljes kiörlésű rizzsel

Kicsit hosszúra sikeredett a neve de nagyon egyszerű , gyors és igen izletes. A tegnap improvizáltam ezt a receptet. Fél orám volt ebédet késziteni, szerencsre reggel kivettem egy adag csirkemellet a fagyasztoból, tehát volt kiindulási alapom . Felkockáztam a csirkét, kevés olajon megpiritottam , csak épp hogy kifehéredjen majd hozza adtam egy egész, vékonyra szeletelt fehér hagymát és lefödtem . Közben oda tettem a rizset is . A rizset csak simmán szoktam főzni, semmi nélkül, se olaj, se só, se semmi, tisztán szeretem.
Amig ez keszülödött addig elkészitettem a palacsinta tésztát, mert hát miért ne férne bele egy kis desszert is ?
A csirke jól megpirult, a hagyma elfonnyadt ahogy vártam tőle, most már csak egy keves cukrot karamellizáltam és ráöntöttem és máris kész az ebéd. Rizzsel tálaltam. Leves az még volt tegnapról, szerencsémre .
Banános nutellás palacsinta lett a desszert, nagyon szeretem , bármikor jöhet .

Jó étvágyat !

szilvásgomboc

Egy szlovák lánnyal dolgozom éppen együtt és kiderült egy szót ö is tud magyarul, mégpedig azt hogy szilvásgomboc, soha nem gondoltam volna hogy pont ezt füleli fel . Egyszer régen volt alkalma megkostolni és nagyon izlett neki és igy maradt meg a szilvásgomboc. Nagy lelkesen felajáltam hogy én készitek neki, csak azt nem vettem számitasba, hogy most Milánoban kicsit nehéz lesz szilvát találni. Pár végig járt üzlet után sem találtam, igy került bele aszalt szilva, a puhább fajtából. Elég jó lett a végeredmény, mivel a puhább fajta volt még egy kevés levet is eresztett , szóval szinte tökéletes lett. Másnapp vittem is  ebédre, nagy sikere volt ám, az olasz lányok csak meg úgy ámultak és bámultak  és kerdezték hogy mi desszertet eszünk csak ebédre , mert hát cukorral ettük ahogy azt kell .

Jó étvágyat !

prosciutto con melone

Itt vagyok Milano-ban, igy lett olasz a mai kaja . Az olaszok egyik legjellemzöbb elöétele a prosciutto con melone. A magyar megfelelője talán a pármai sonkai lenne. Amennyire egyszerű annyira finom , különleges izze van. Én sokáig nem szerettem a sárgadinyét, az illatát viszont annál inkább,tudom kicsit furán hangzik. Körülbelül két éve kerültem vele közelebb barátságba és azóta is imádom .
Amint mondtam pofonegyszerű az elkeszitése, a sárgadinyét felszeleteljük és a sonka szeleteket rátekergetjük vagy csak egyszerűen ráteritjük. Nemkell rá oliva olaj sem, csak ugy simmán az igazi .

Jó étvágyat !

cseresznye

A délelött lent voltam a piacon. Rengeteg friss gyümölcs volt, ami a leginkább rámkaccsingatott az a cseresznye volt. Jó sötét piros, nagy szemekkel, vettem is egy zacskoval. Gondoltam sütök belöle valami finomságot, csakhogy ez a zacskó cseresznye nem került a sütőbe. Olyan fincsi ropogos volt hogy semmi perc alatt el is fogyott. Majd a következő zacsival . Imádom a nyarat !

Jó étvágyat !

tonhal salata

Kivantam  a tonhalat , volt is a hutoben egy konzervvel. Ossze is csaptam egy saltat abbol ami eppen volt a itthon a hutoben. Kerult bele :

• tojas , kemenyre fozve es szeletelve
• mozzarella, szeletelve
• cherry paradicsom felbe vagva
• es persze tonhal

Ezt az egeszet leontottem egy kis oliva olajjal , soztam  es kesz is ; a bazsalikom lemaradt ezuttal rola :P

Jo etvagyat !

Crepes

Crepes avec nutella et banane. Az egyik kedvencem. Parizsban kedveltem meg nagyon es mindig eszembe jut Parizs mikor ilyet eszek/keszitek, akarhanyszor csak ott jarok muszaj egy ilyet elpusztitanom. New York-ban hot dog-ot arulnak az utcan , itt meg palacsintat :)

A palacsinta :

• 15 dkg liszteben elkeverunk 2 ek cukrot es egy csipett sot
• 3 tojast adunk a liszthez s jol eldolgozzuk
• 5 dkg vajat eppencsak felolvasztunk es 3 dl tejjel egyutt a maszahoz kavarjuk.
• letakarjuk es fel orat pihentetjuk majd megsutjuk a palacsintakat, a tepsibe nem kell olajat tenni, csak magara.

Megkenjuk nutellaval es banan karikakat vagunk ra majd osszehajtogatjuk. Mennyeien finom. En imadom.

Jo etvagyat !

grill party

Nemreg gondoltunk egyet es kivonultunk az udvarra/kertbe. Jol sutott a nap, tokeletes grillezos ido volt. Az dragam felallitotta trambulint, ebed elott rendesen ki is ugraltuk magunkat , mint a jo gyerekek :)
Diszno husit vettem a piacrol, frisset, elozo este elkeszitettem a pacot neki , ami igazan egyszeru es nagyon finom. Ezzel kell kenegetni sutes kozben. Melleje pedig krumplit suttunk , de nem akarhogy am, azt is bepacoltam.

Pac a hushoz:

• 1 dl ketchup
• 2 ek olivaolaj
• 1 ek szojaszosz
• 1 ek dijoni mustar
• 4 gerezd zuzott fokhagyma
• aprora vagott chili paprika, en majdnem egy egeszet bele tettem mert szeretjuk a csiposet.

Egy bogreben jol osszekavarjuk. En a szoktam jo par orat a hutoben pihentettni hogy jol osszealljon de szerintem az nelkul is finom. Ezzel kell majd kenegetni sutes kozben a husit.

Pac  a krumplihoz :
Egy jo nagy poharban osszekavarjuk a kovetkezoket , en csak szorni szoktam de kb 1 ek mindegyikbol

• bazsalikom
• rozmaring
• petrezselyemzold
• oregano
• 5 gerezd zuzott fokhagyma

sozzzuk, borsozzuk es felontjuk oliva olajjal amig megtelik a pohar. A krumplit cikkelyekre vagjuk , raontjuk a zolajat jol osszekavarjuk , es hadjuk allni legalabb egy orat. Dupla foliaba csomagolva fel ora alatt megsutjuk , szurjuk az egyik oldalara par lyukat villaval, csak piciket hogy ne tudjon kifolyni a finom ontet mikozben sul majd.

Ez a vegen meg en volnek akcio kozben ..

Jo etvagyat !