epres pite

Nemreg az Ikeaban jartam es vasaroltam egy pite tepsit , meg nem volt ilyenem nem is suttem meg eddig ilyesmit. Na de a tegnap gondoltam neki allok , igy szuletett meg az elso epres pitem . A receptet egy teves adasbol 'loptam' .

A teszta

• 185 g lisztet osszemorzsolunk 110 g hideg Rama fozo margarinnal
• Majd hozza adunk 55 g cukrot, 2 tojas sargajat es egy vanillia esszencet. Jol osszegyurjuk, ha szukseges adjunk hozza egy kis hideg vizet.
• Foliaba csomagoljuk es 30 percre a hutoben pihentetjuk, majd kinyujtjuk , kibeleljuk vele a pites format es ujra mehet vissza a hutobe fel orara.
• Elomelegitett sutoben 20-25 perc alatt keszre sutjuk. Az elso 15 percben sulykent sutopapirra bab-ot helyezunk a pitere hogy szep egyenletes maradjon.

A krem

• Fel liter tejet egy vanilia ruddal ( a kikapart magokkal egyutt ) felmelegitunk mielott forrana levesszuk a tuzrol es lefedjuk
• 2 tojast 80 g cukorral elkavarunk majd hozza adunk 60 g lisztett . Hozza adjuk a vanilias tejet kavargatva.
• Visszatesszuk a tuzre, folyamatos kavargatva 1 percig fozzuk.

• Amig  kremet megfozzuk addig kihul a teszta s maris megtolthetjuk a pite format.
• A tetejere felbe vagott epreket helyezzunk . Zselatin is jar a tetejere de en annyira nem szeretem , az nelkul is nagyon jo lett. Sajnos egy kicsit keves eper volt itthon igy nem tudtam tul surun rakni oket , de az eredmeny igy is fenseges volt , es ez volt az elso pitem !!

Jo etvagyat !

4 sajtos farfalle maskeppen

Kedvem volt egy kis tesztahoz de nem a jol megszokott paradicsomszoszost kivantam hanem valami mast.. :) igy esett a vallasztas a sajtos valtozatra, de nem a hagyomanyos 4 sajtos mert kerult bele egy kis piritott sonka, zoldborso es kukorica, egy kis szint vittek bele es az izek is jol megfertek egymas melett.

• feltettem a vizet forrni a tesztahoz, kis soval es olajjal
• keves vajon megpiritottam a sonkat majd hozza adtam a zoldborsot es a kukoricat hogy egy keveset ok is megpiruljanak.
• beletettem a tesztat a vizbe
• felontottem fozotejszinnel a sonkas-kukoricas-sonkat, feherborsot adtam hozza meg sot.
• majd belekerult a negy fele sajt is , reszelve. (parmezan, tilsit, mozzarella es dalia sajtot hasznaltam mert pont az volt otthon)
• mire a sajtok felolvadtak a teszta is keszre fott. osszekevertem a kettot es jo izuen megettuk :)

Jo etvagyat !

A foto nem alegjobb mert telefonnal keszult, de majd igyekszem ezt is javitani a kovetkezokben.

Szivesen fogadok barmilyen eszrevetelt, kritikat :)

fokhagymakremleves

Visszatertem ! Igyekezni fogok ezentul, hogy rendszeresen irogassak , megosszam kulinaris elmenyeimet .

Ma fokhagymakremlevest keszitettem , a parom egyik nagy kedvence . Nagyon egyszeru az elkeszitese es rendkivul izletes.

• eloszoris megtisztittunk 2 gerezd fokhagymat es aprora vagjuk vagy akar atnyomjuk fokhagyma nyomon.
• bo olajban megpiritjuk, majd hozzaadunk 2 kanal lisztet es egy nagy kanal apritott petrezselyemzoldet, ezt jol megpiritjuk majd felontjuk  masfel liter huslevessel ( en 3 marha kockabol szoktam kesziteni)
• amig felfo addig simmara keverek 4 deci tejet 3 deci tejfollel ( a sotetkek dobozos Danone -t szoktam hasznalni mert attol igazi simma, selymes lesz a leves ) es hozzaadom a leveshez folytonos kavargatas mellett.
• ha felfott kesz is a leves , minden tanyer levesbe bosegesen reszelek sajtot ( ne fustoltet) es kis kocka piritossal talalalom.

Jo etvagyat !

boldog uj evet

igen , kicsit kesore..de ami kesik nem mulik :) Szoval boldog uj evet mindenkinek !!!
par napja megerkeztem Milanoba, most egy ideig itt leszek , borzasztoan hideg tud lenni , lehet hogy Milano lett az uj Alaszka ?? egyszoval nagyon vagyom mar a nyarra, egy kis melegre..
az az igazsag hogy az iden nem nagyon fozicskeltem meg, egyreszt ezert nem is irtam ..valahogy ugy jott ossze hogy mindig valahol kint kajaltam. ma viszont osszedobtam egy villam arabiata pennet :P egyszeru es nagyszeru , habar biztos ferde szemekkel nezne egy olasz szakacs :)
szimpla csirkemell kockakat piritottam (tudom nem jar az arabiataba husi na de...) es felontottem egy uveg barilla arabiata szosszal es persze barilla integral pennet foztem melle (legyen akkor mar a reklam helye :) ) es a tetejere egy kis parmezan , nekem nagyon izlett es ez a lenyeg.

bon bon

Sikerult osszehoznom eletem elso bonbonjait, le is fotoztam parat , ami megmaradt , mert hat szerenyen megjegyzem igen jol sikeredett es hamar el is fogyott :P

Kellemes Karacsonyi Unnepeket kivanok mindenkinek !!!

sutis nap

ma ugy jott ossze hogy ket baratnommel osszzeultunk es suttunk :) fincsi mezes pogacsat , harmunk receptjebol csinaltunk egyet :P ehhez kepes nagyon jol sikerult , az ize pont olyan milyennek lennie kell. "Reggel " 11kor nekikezdtunk es este 8-ig suttunk meg dekoraltunk , meg jol ereztuk magunkat :)
ime az eredmeny

marha :-)

Eteremben mindig marhat eszek, imadom , felig atsulve , kivul ropogos belul meg finom puha rozsaszin, ha jol van elkeszitve akkor mennyei tud lenni. Annak ellenere hogy nagyon kedvelem meg nem keszitettem itthon soha, ma pedig mikor elmentem bevasarolni , meglattam egy szep darab marhat :P es akkor gondoltam most lesz ami meg nem volt !! Bele is kerult a kosarba, volt egy receptem amit egy teves fozomusorbol loptam el mar egy jo ideje, egy kis papirdarabkan varta a sorat hogy elokeruljon.
Egeszbe kell megsutni a husit, simman semmi fuszer nelkul, a musorban grillen suttek , de mivel nalam mindent belepett a ho igy tepsiben sult meg , es mivel nem csak en ettem belole igy  nagyon meg kellett sutnom , mert senki mas nem szereti angolosan, pedig ugy az igazi.. Amig sul addig ossze kell kotyvasztani egy ontetett es abban pihentettni 5-10 percet fogyasztas elott, koretnek krumpli puret csinaltam , habar a musorban zold salata keverek volt .. ( ontet - 2 cikk fokhagyma, 1 kiskanal kakukkfu vagy oregano, 1/2 kiskanal so , bors, 1/2 citrom leve es reszelt heja, 1/2 kiskanal petrezselyemzold, 80 ml extra szuz olivaolaj , jol osszeall amig sul a husi )
A husit nem sikerult egeszben lefotozni mert mire elmentem a gepert arra felszeletelodott :) na de se baj
Deszertnek pedig egy csoki torta pihen a hutoben meg egy orat majd azt is elpusztitjuk :P