2011. május 25., szerda

epres pite

Nemreg az Ikeaban jartam es vasaroltam egy pite tepsit , meg nem volt ilyenem nem is suttem meg eddig ilyesmit. Na de a tegnap gondoltam neki allok , igy szuletett meg az elso epres pitem . A receptet egy teves adasbol 'loptam' .


A teszta

  • 185 g lisztet osszemorzsolunk 110 g hideg Rama fozo margarinnal
  • Majd hozza adunk 55 g cukrot, 2 tojas sargajat es egy vanillia esszencet. Jol osszegyurjuk, ha szukseges adjunk hozza egy kis hideg vizet.
  • Foliaba csomagoljuk es 30 percre a hutoben pihentetjuk, majd kinyujtjuk , kibeleljuk vele a pites format es ujra mehet vissza a hutobe fel orara.
  • Elomelegitett sutoben 20-25 perc alatt keszre sutjuk. Az elso 15 percben sulykent sutopapirra bab-ot helyezunk a pitere hogy szep egyenletes maradjon.
A krem
  • Fel liter tejet egy vanilia ruddal ( a kikapart magokkal egyutt ) felmelegitunk mielott forrana levesszuk a tuzrol es lefedjuk
  • 2 tojast 80 g cukorral elkavarunk majd hozza adunk 60 g lisztett . Hozza adjuk a vanilias tejet kavargatva.
  • Visszatesszuk a tuzre, folyamatos kavargatva 1 percig fozzuk.

  • Amig  kremet megfozzuk addig kihul a teszta s maris megtolthetjuk a pite format.
  • A tetejere felbe vagott epreket helyezzunk . Zselatin is jar a tetejere de en annyira nem szeretem , az nelkul is nagyon jo lett. Sajnos egy kicsit keves eper volt itthon igy nem tudtam tul surun rakni oket , de az eredmeny igy is fenseges volt , es ez volt az elso pitem !!
Jo etvagyat !

2011. május 18., szerda

4 sajtos farfalle maskeppen

Kedvem volt egy kis tesztahoz de nem a jol megszokott paradicsomszoszost kivantam hanem valami mast.. :) igy esett a vallasztas a sajtos valtozatra, de nem a hagyomanyos 4 sajtos mert kerult bele egy kis piritott sonka, zoldborso es kukorica, egy kis szint vittek bele es az izek is jol megfertek egymas melett.
  • feltettem a vizet forrni a tesztahoz, kis soval es olajjal
  • keves vajon megpiritottam a sonkat majd hozza adtam a zoldborsot es a kukoricat hogy egy keveset ok is megpiruljanak.
  • beletettem a tesztat a vizbe
  • felontottem fozotejszinnel a sonkas-kukoricas-sonkat, feherborsot adtam hozza meg sot.
  • majd belekerult a negy fele sajt is , reszelve. (parmezan, tilsit, mozzarella es dalia sajtot hasznaltam mert pont az volt otthon)
  • mire a sajtok felolvadtak a teszta is keszre fott. osszekevertem a kettot es jo izuen megettuk :)
Jo etvagyat !

A foto nem alegjobb mert telefonnal keszult, de majd igyekszem ezt is javitani a kovetkezokben.
Szivesen fogadok barmilyen eszrevetelt, kritikat :)

2011. május 14., szombat

fokhagymakremleves

Visszatertem ! Igyekezni fogok ezentul, hogy rendszeresen irogassak , megosszam kulinaris elmenyeimet .

Ma fokhagymakremlevest keszitettem , a parom egyik nagy kedvence . Nagyon egyszeru az elkeszitese es rendkivul izletes.
  • eloszoris megtisztittunk 2 gerezd fokhagymat es aprora vagjuk vagy akar atnyomjuk fokhagyma nyomon.
  • bo olajban megpiritjuk, majd hozzaadunk 2 kanal lisztet es egy nagy kanal apritott petrezselyemzoldet, ezt jol megpiritjuk majd felontjuk  masfel liter huslevessel ( en 3 marha kockabol szoktam kesziteni)
  • amig felfo addig simmara keverek 4 deci tejet 3 deci tejfollel ( a sotetkek dobozos Danone -t szoktam hasznalni mert attol igazi simma, selymes lesz a leves ) es hozzaadom a leveshez folytonos kavargatas mellett.
  • ha felfott kesz is a leves , minden tanyer levesbe bosegesen reszelek sajtot ( ne fustoltet) es kis kocka piritossal talalalom.
Jo etvagyat !